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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.2 KB  |  70 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: glassman@src.dec.com (Lucille Glassman)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Moist cranberry-apple cookies
  5. Message-ID: <12007@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 30 Oct 87 06:16:43 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: DEC Systems Research Center, Palo Alto, Calif., USA
  10. Lines: 57
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CRANB-COOKIES D "25 Jul 87" 1987
  22. .RZ "CRANBERY-APPLE COOKIES" "Moist cookies with cranberries, apples, and cinnamon"
  23. Many years ago one of my brothers complained to me that he didn't like
  24. cookies much, that they were always too dry and pasty. I came up with this
  25. recipe for him. He still doesn't like cookies, but the recipe has made its
  26. way to various other people to become a favorite.
  27. .IH "Makes 4 dozen"
  28. .IG "\(12 cup" "butter" "120 g"
  29. .IG "1 cup" "brown sugar" "200 g"
  30. .IG "\(34 cup" "sugar" "150 g"
  31. .IG "1" "egg"
  32. .IG "\(14 cup" "milk" "60 ml"
  33. .IG "2 cups" "flour" "200 g"
  34. .IG "1 tsp" "baking powder" "5 ml"
  35. .IG "1 tsp" "cinnamon" "5 ml"
  36. .IG "\(12 tsp" "salt" "2.5 ml"
  37. .IG "1 tsp" "grated orange rind" "5 ml"
  38. .IG "1\(12 cups" "apples," "250 g"
  39. pared and chopped
  40. .IG "1 cup" "cranberries," "100 g"
  41. chopped
  42. .PH
  43. .SK 1
  44. Preheat oven to
  45. .TE 375 190 .
  46. .SK 2
  47. Cream butter and sugars; beat in egg and milk.
  48. .SK 3
  49. Sift together flour, baking powder, cinnamon, and salt.
  50. Stir into butter mixture until well-blended.
  51. .SK 4
  52. Stir in orange rind, apple, and cranberries. drop onto baking
  53. sheets.
  54. .SK 5
  55. Bake for 12-15 minutes at
  56. .TE 375 190 .
  57. .NX
  58. Don't store these in a cookie jar: they will get too mushy.
  59. .SH RATING
  60. .I Difficulty:
  61. easy.
  62. .I Time:
  63. 15 minutes preparation, 15 minutes baking.
  64. .I Precision:
  65. measure the ingredients.
  66. .WR
  67. Lucille Glassman
  68. DEC Systems Research Center, Palo Alto, California, USA
  69. glassman@src.dec.com    {decvax,ucbvax,cbosgd,ihnp4}!decwrl!glassman
  70.